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Linguini con berberechos al vapor en salsa de azafrán y estragón

Linguini con berberechos al vapor en salsa de azafrán y estragón


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Ingredientes

  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado, dividido
  • 1/4 de cucharadita (escasa) de hebras de azafrán
  • 2 libras de berberechos o almejas de Manila pequeñas, fregadas
  • 2 cucharadas de crema batida

Preparación de recetas

  • Cocine los linguini en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente. Drenar.

  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo; saltear 2 minutos. Agregue vino, 1 cucharada de estragón y azafrán. Aumente el fuego a alto; Hervirlo. Agrega los berberechos; tape y cocine hasta que los berberechos se abran, aproximadamente 3 minutos. Use pinzas para transferir los berberechos al tazón (deseche los que no se abran). Agregue la crema a la salsa en una sartén. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la pasta a la sartén; sacudida. Divida la pasta y la salsa entre 2 tazones planos y espolvoree con 1 cucharada de estragón. Cubra con berberechos y sirva.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


Ver el vídeo: Receta fácil de salsa de azafrán (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vudoshakar

    Esta sólo condicionalidad, no más

  2. Philip

    Esto no me molesta.

  3. Tremaine

    No, opuesto.

  4. Voodoodal

    Un tema incomparable, me pregunto)))))

  5. Magore

    Por supuesto, pido disculpas, también me gustaría expresar mi opinión.

  6. Jull

    ¿Qué te importa que te haya llegado una cabeza?



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