Receta de estofado de tomate y salmón

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Recetas
Tipo de plato
Plato principal
Guiso y cazuela
Estofado de pescado

Un guiso de salmón sencillo y rápido elaborado con salmón enlatado, que se cuece a fuego lento en un caldo de tomate, cebolla y ajo. Sirva como está o encima de arroz recién cocido.

21 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla picada
1 tomate, cortado en cubitos
1 lata (418g) de salmón rosado

600 ml de agua
1 hoja de laurel
sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de salsa de pescado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomate y cocine hasta que se ablande, luego agregue el salmón. Desmenuza el salmón y continúa cocinando durante 3 minutos. Agregue el agua, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y la salsa de pescado. Llevar a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (16)

por Ltldove

Esto es fácil, delicioso y versátil. Sin embargo, hice algunos cambios. Usé 2 tazas de caldo de pollo y 1/2 taza de agua en lugar del agua, para agregar más sabor. También usé una lata de tomates en rodajas y los partí un poco. También agregué 2 tallos de apio y 3 zanahorias finas al ajo y la cebolla. Los últimos 5 minutos eché 2 tazas de espinaca fresca picada. Además, una de 6 oz. lata de salmón fue suficiente para mi gusto. Esto puede ir en una dirección italiana o asiática dependiendo de cómo lo sazone. Lo haré de nuevo. (El salmón fresco y la albahaca realmente lo sacarían del parque). - 03 de octubre de 2009

por Luv2eat

¡ME ENCANTA ESTE PLATO! CRECÍ COMIENDO SALMÓN GUISADO - ES COMO LO LLAMAMOS. ¡ES MUY FILIPINO! ES DELICIOSO CON ARROZ CALIENTE ¡PERO TAMBIÉN ECONÓMICO! ¡GRACIAS POR PUBLICAR Y RECUPERAR GRANDES RECUERDOS! SALAMAT PO! -16 Dic 2009

por Wendy Thomas

¡Estofado genial y fácil de hacer! Usé caldo de pollo en lugar de agua. También usé menos caldo ... más como 1 taza y 1/2. Prefiero la consistencia del guiso a la sopa. También se agregaron 2 cucharadas de azúcar morena.-24 de marzo de 2011