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Espaguetis con albóndigas y salsa

Espaguetis con albóndigas y salsa


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albóndigas: Picar finamente la cebolla, ponerla sobre la carne picada, añadir el pan empapado en agua y exprimir bien, pasar el huevo, el manjar y el ajo por la prensa. Mezclar bien hasta que quede suave. Formar albóndigas, enrollar en harina, refrigerar en aceite caliente y luego retirar con un paño de cocina absorbente.


salsa: cebolla finamente picada y ajos pasados ​​por la prensa poner en una sartén / sartén honda con 2 cucharadas de aceite. Cocer por 3-5 minutos, luego agregar la pasta disuelta en 350 ml de agua. Hervir por 10 minutos, luego preparar rantas de la harina y el resto del agua y poner sobre la salsa removiendo constantemente para que no se formen grumos, dejar hervir otros 5 minutos removiendo constantemente, luego sazonar con sal y pimienta.

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y pasarla por un chorro de agua fría, colocar una cama de espaguetis, 3-4 albóndigas y abundante salsa en el plato, servir caliente con perejil verde.


Albóndigas Germanotta y espaguetis con salsa de tomate & # 8211 receta favorita de la famosa Lady Gaga

Si crees que los famosos prefieren las recetas simandicas, muy difíciles de preparar y con ingredientes de los que ni siquiera has oído hablar, bueno, la mayoría de las veces las cosas no se ven así.

Lady Gaga, una de las apariciones más excéntricas de la industria de la música en los últimos años, lo demuestra. Aunque esperaría una preferencia excéntrica, el favorito de Lady Gaga son las albóndigas con salsa de tomate.

Todos cocinan en la familia de la diva, por lo que puede elegir entre una multitud de recetas cuando se trata de su receta favorita.

Al ser invitada al programa Good Morning, America !, Lady Gaga reveló que su receta favorita la heredó de su abuela. Las albóndigas con salsa de tomate han sido un emblema de la familia Germanotta durante muchas generaciones y son la comida favorita de Lady Gaga.

Ingredientes para albóndigas Germanotta y espaguetis con salsa de tomate:

250 gramos de pan ciabatta, partido en trozos pequeños y remojado en 100 ml de leche

30 gramos de parmesano rallado

45 gramos de albahaca fresca picada

45 gramos de perejil fresco picado

1 cucharada de ajo machacado

45 gramos de cebolla picada o rallada

225 gramos de ternera, sin grasa

225 gramos de cerdo, sin grasa

1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada para dorar albóndigas

Pimienta negra recién molida

750 ml de salsa de tomate.

Método de preparación:

Los ingredientes se mezclan muy bien y la composición resultante se divide en bolas del mismo tamaño. Coge una sartén grande y caliéntala. Cuando se haya calentado, agrega una cucharada de aceite de oliva y agrega las albóndigas.

Se doran con cuidado por todos lados. Después de que se hayan dorado, quitar el exceso de grasa y agregar la salsa de tomate, luego volver a poner a fuego lento y hervir hasta que hierva.

Hervir la pasta por separado en agua con sal, luego agregarla a la sartén con las albóndigas con salsa de tomate y mezclar hasta cubrir la pasta con la salsa. Sirva caliente, con queso parmesano rallado encima.


La carne picada se mezcla con pan empapado en agua y bien exprimido, huevo, sal, pimienta, ají y ajo. Mezclar bien hasta que quede suave, formar albóndigas, enrollar en harina, enfriar en aceite caliente y luego retirar con un paño de cocina absorbente.

Salsa: la cebolla finamente picada y el ajo pasado por la prensa se ponen en una sartén / sartén honda con 2 cucharadas de aceite. Hornee durante 3-5 minutos, luego agregue la pasta disuelta en 350 ml de agua. Déjalo hervir durante 10 minutos, luego prepara un rantas con la harina y el agua restante y ponlo sobre la salsa, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Déjelo hervir durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente, luego sazone con sal y pimienta.

La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete y se pasa por un chorro de agua fría. Coloque una cama de espaguetis, 3-4 albóndigas y mucha salsa en el plato.



Comentarios:

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